Qozonga ilikli suyak, qarta, gosht va qazi solib pishishini kutmasdan, orniga pishgan qazi, kartoshka, sabzi, qizil piyoz ooeti bn, qizil bolgarskiy va pomidor qoqidan solib, 30-40 daqiqa qaynatamiz. Zira, tuz, murch sepamiz. Tayyor bolgach, sabzavotlarni suzib, 1ta katta piyozni tograb, ustidan qaynoq shorva va yogidan solib, ustini yooib olib qoyamiz. Bu qozoqlarda ,,tuzdiq” deyiladi.
600gr unni elab, 1ta tuxum, 200gr qazi qaynagan suv va tuz solib, qattiq xamir qoramiz. 30 daqiqa dam beramiz ( orada mushtlab turiladi ) song yupqa yoyib, tortburcak kesib, shorvada bitta qaynab chiqqunca pishiramiz.
Xamir ustiga tuzdiq, qazi va sabzavotlarni terib, shorvasidan quyamiz. Qolgan bulyonga qurut yoki smetana solib dasturxonga tortamiz. Judayam oson va mazali
