Кашалар ичида етакчи шубҳасиз - гречка, переловка арпа ва жўхоридан тайёрланган кашалардир. Булар витаминлар ва минералларга бой. Донни минераллар ва витаминлар манбаи деб ҳисобласак, унда Б гуруҳи витаминлари биринчи ўринга қўйилади. Улар у ёки бу дон таркибида ҳар хил миқдорда барқарор бўлади. Қоидага кўра, кунига бир ёки икки марта 150-250 грамм каша истеъмол қилиш жуда фойдали.
