Ёпиқ бургерлар (Kapali burger ) Керакли маҳсулотлар: Хамир | Dilrabo_tastyfood🥘🍕🥞🍰🍧🍦

Ёпиқ бургерлар (Kapali burger )
Керакли маҳсулотлар:
Хамири учун:
Ун 3,5- 4 стакан
Эритилган сариёғ 2 ош қошиқ
Илиқ сут 250 мл
Дрожа 1 ч.қ
Шакар 1 ч.қ
Туз 0,5 ч.қ
Ўсимлик ёғи 2 ош қошиқ
Озгина кефир ёки қатиқ (юмшоқ чиқиши учун) 2 ош қошиқ

Котлет учун:
Қийма 600 гр
Пиёз яримта
Туз 1 ч.қ
Паприка, мурч 1 ч.қ
Чеснокли приправа 0,5 ч.қ

Оддий начинка учун:
Пишлоқ 200гр
Помидор 2 та
Шўр бодринг 3-4 та

Қўзиқоринли начинка учун:
Пиёз 4 та
Қўзиқорин 200гр

Тайёрланиши:
Ун, илиқ сут, дрожа, шакар, туз, ўсимлик ёғи ва озгина кефир ёки қатиқ солиб яхшилаб аралаштириб хамир қорамиз. Сўнг тиндириб, ошиши учун олиб қўямиз.
Котлет учун қиймага, пиёз, туз, мурч, паприка, чеснокли приправа солиб, аралаштириб, думалоқ шакл ясаймиз. Тавага озгина ёғ солиб котлетларни олди орқасини номига қизартириб оламиз. Сўнг тавага яна ёғ солиб, пиёзни қизартириб қовуриб, устига қўзиқоринларни солиб қовуриб оламиз.
Тинган хамирни 5 га бўлиб, ҳар бирини унлаб думалоқ қилиб ёйиб оламиз. Устига кетма кетликда эрийдиган пишлоқ, котлет, қўзиқоринли начинка, бодринг, помидор, пишлоқ солиб хамирни тугиб оламиз. Хоҳишга кўра ичига чеснокли соус ҳам суртишингиз мумкин.
Шакл берилган бургерлар устига тухум сариғини суртиб, кунжут сепиб қиздирилган духовкада 180 градусда 35-40 дақиқа давомида пишириб оламиз.
Мазали чиққан ёпиқ бургерларимиз тайёр, ёқимли иштаха