Павлова
Просто. Легко. Вкусно.
Торт Павлова очень красиво смотрится на Новогоднем столе.
Для безе:
Яичные белки - 4 шт
Сахарная пудра - 150 гр
Сахар - 4 ст.л.
Цедра одного лимона
Экстракт ванили - 0,5 ст.л.
Уксус столовый - 0,5 ст.л.
Соль - щепотка
Для крема:
Сливки - 300 гр
Сахарная пудра 3 ст.л.
Ванильный Экстракт- 0,5 ст.л.
Цедра 1 лимона
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 150°С.
2. Взбейте белки с щепоткой соли до побеления.
3. Постепенно, просеивая введите сахарную пудру в 3 приёма к яичным белкам и взбивайте до крепких пиков.
4. Затем добавьте сахар, ванильный экстракт и лимонную цедру и взбивайте до тех пор, пока не получится густая консистенция.
Это все может занять около 7-10 минут.
5. Добавьте Уксус и аккуратно мешайте лопаткой, чтобы не осели белки.
6. На пергаменте нарисовать круг, выложить лопатой подготовленную массу, аккуратно распределить ее и сделать небольшие бортики.
7. Уменьшите температуру в духовке до 120°С, и запекайте безе в течение 1 часа и 30 минут, не открывая дверцу. Затем выключите огонь и оставьте безе в духовке ещё на 1 час пока не остынет.
8. Для крема соедините все ингредиенты и взбейте до крепких пиков. Важно, чтобы сливки были очень холодными.
9. Смажьте кремом корж-безе и украсьте ягодами по желанию.
Сверху посыпьте сахарной пудрой, чтобы получился эффект снега. Наслаждайтесь! #десерт #торт
Поделитесь рецептом Telegram Instagram
