Go’sht yumshoq bo’lib chiqishi uchun nima qilish lozim ? Go’ | Go'sht va go'sht mahsulotlari

Go’sht yumshoq bo’lib chiqishi uchun nima qilish lozim ?
Go’shtni to’g’ri tanlash
Eng oddiy maslahat. Tayyorlash uchun ko’p vaqtni sarflamaslik uchun go’shtni yumshoq joyidan tanlash lozim. Qovurg’a, qo’l va bo’yin qismi qattiqroq hisoblanadi. Eng yumshoq va mayin qismi bu qors va biqin, shuningdek orqa mag’zi go’shti (virezka) ham hisoblanadi.

Agarda vaqtingiz bemalol bo’lsa, unda to’sh go’shtini, hatto dumg’azasini ham yumshoqina qilib pishirishning ioji topiladi.
Batafsil.....