2022-08-30 12:03:45
#useful #huquq_vaqti
Umumiy ovqatlanish korxonalari uchun yangi sanitariya-gigiena talablari hisobga olindi
nimalar o'zgarmoqda?
Umumiy ovqatlanish korxonalariga qo'yiladigan sanitariya-gigiena talablari (0027-22-son SanQvaN) Adliya vazirligi tomonidan hisobga olindi
(104-son, 19.08.2022 y.)
Ushbu yangi talablar bilan tadbirkorlar faoliyatiga to'sqinlik qiluvchi ayrim talablar (
suv ta'minoti bo'lmaganda korxona faoliyatini to'xtatishi, ovqat tayyorlashda ko'mir va o'tindan foydalanishni taqiqlash) bekor qilindi.
Hujjat bilan
quyidagi sanitariya-gigiena talablari belgilandi:
umumiy ovqatlanish korxonalarida ichimlik suvi bilan ta'minlash markazlashtirilgan suv ta'minoti tizimiga ulanish yo'li bilan amalga oshirilishi;
markazlashtirilgan suv ta'minoti bo'lmaganda, ichki suv ta'minoti artezian qudug'idan, boshqa quduqlardan yoki kaptajlardan foydalanish;
chiqindi maydonchasini belgilangan masofada joylashtirish imkoni bo'lmaganda, chiqindilar korxonalarning sovitish tizimi, yuvish va dezinfeksiyalash imkoni bo'lgan alohida xonasida saqlanishiga yo'l qo'yilishi.
Shuningdek, umumiy ovqatlanish korxonalarida
quyidagilarni amalga oshirishga ruxsat etilmaydi:
texnologik jarayon talablariga rioya qilishni ta'minlash imkoniyati mavjud bo'lmaganda mahsulot tayyorlash;
yaroqlilik muddati o'tgan, sifatsiz yoki sifati bo'yicha shubhali, buzilish belgilari bo'lgan mahsulotlardan foydalanish;
germetik idishlarda sabzavotli, go'shtli, baliqli, qo'ziqorinli konservalar tayyorlash;
quritilgan va dudlangan baliq tayyorlash va quritilgan qo'ziqorinlar tayyorlash.
Shu bilan birga,
ishlab chiqarish jarayonida bevosita ishtirok etuvchi xodimlar tomonidan ish boshlashdan oldin quyidagilar amalga oshirilishi shart:
zargarlik buyumlari, soatlar yechilishi;
sochlar ro'mol yoki qalpoq ostiga yig'ilishi;
toza sanitariya kiyimlari kiyilishi;
qo'llar iliq suvda sovun bilan yuvilishi va dezinfeksiyalovchi vositalar bilan ishlov berilishi, tirnoqlar olingan va lak surilmagan bo'lishi kerak.
@Konsultatsiya1_YuristKadr
Kanalga aʼzo boʻling:@Yurist_Baratov
3.9K views09:03