🍰 𝓑𝓨𝓑_𝓬𝓪𝓴𝓮𝓼 👩‍🍳🍃

2022-08-15 04:12:35 Ragalik

Un 400-450 gr
Shedriy 200 gr
Smetana 200 gr
Tuhum sariģi 3 dona
Soda yarim ch.q
Vanilin.

Nachinkasiga...
Yonģoq 80 gr
Shakar 30 gr
Ustiga saxrniy pudra 100 gr.

Tayyorlanishi....
Elab olingan unga muzdek shedriyni tyorka qilib kroshka qivolamiz.
Idishga smetana,tuhum sariģi,soda va vanilinni solib yaxshilab atalab olamiz.
Unli massaga solib yumshoq hamr qoramiz.Teng 3 ga bolib 30 minutga muzxonaga qòyamiz.
Yonģoqni chopperda maydalab shakar solib aralashtirib olamiz.
Tingan hamrni bittasini olib dumaloq shaklda yoyib olamiz.Taxminan 32-35 dm kattalikda.Sòngra kerakli bòlakka bòlib olamiz.Man 12 ga bòldim.Chetiga 1 ch.q yonģoqli massadan solib òrab shakl beramiz.Listga terib 180 gr da qizib turgan pechda pishirib olamiz.20 minutda tayyor bòladi.Shu tarzda qolganlarini ham pishirib olamiz.Pishgach biroz iliganidan sòng saxrniy pudraga botirib chiqamiz.Ushbu retsepdan 36 dona chiqdi.Manda smetana 150 gr edi 50 gr qaymoq ham soldim.Albatta tayyorlab kòrila mazasi Ochish/sharhlash

2022-08-15 04:12:35 Ragalik Ochish/sharhlash

2022-08-15 04:12:00 Chizkeyk Nyu York

Qolip 24-26 diametr

Pechenka 250-300 gr
Sliv.maslo 110 gr.

Tvarojniy sir 750 gr
Shakar 200 gr
Tuhum 3 dona
Qaymoq 200 ml
Limon sedra yoki suvi.

Mevali topping....

Malina 150 gr
Shakar 50 gr
Kraxmal 1 ch.q
Tabga kòra ozgina klyukva.

Tayyorlanishi.....

Pechenyani chopperda yoki jòvada mayda kukun holatida qilib maydalab olamiz.Eritilgan saryoģni solib bir hil massa bòlgunicha aralashtiramiz.
Qolipga pergament qoģoz solib massani solamiz.Bir tekkis qilib joyliymiz.
Sòngra 15 minutga muzxonaga qòyamiz.
Tvarojniy sirga shakarni solib venchikda aralashtiramiz.Tuhumni bitta bittadan solib yaxshilab aralashtiramiz.Qaymoq va limon suvini solamiz.Bir hil massa bòlgunicha venchikda aralashtiramiz.Qolipga massani solamiz.Boshqa listda suv solib pechni 180 gr da yoqib qòyamiz.Yaxshilab qizib turgan pechga qòyib 30 minut pishiramiz.Sòngra eshikni bir ochib gradusni 150 ga tushirib yana 30 minutcha pishiramiz.Tayyor bòlgach pechni òchirib ichida biroz qoldiramiz.Sòngra olib yaxshilab sovutib ustiga streych yopib 5-6 soat yoki bir kechaga holodilnikka qòyamiz.Tayyor bòlgach qolipidan yechib ustini hohishga qarab bezatamiz.

Mevali topping.

Malinaga shakar solib gazga qòyamiz.Qaynab chiqishi b.n krahmalni solib tinmiy kovlab turamiz.Qaynab biroz quyuladi.Tabga kòra klyukva, malina va boshqa mevalardan solib aralashtirvoramiz.Chizkeyni issiq quruq pichoqda kesib olamiz va ustiga mevali topping quyib myata b.n bezatib dasturxonga tortamiz.
Mazali chizkeykimiz tayyor.Albatta tayyorlab kòrila.Man 26 dm qolipda tayyorladim Ochish/sharhlash