Eng mazali tovuq-sirli pirog
Xamiri og’izda eriydi, nachinka socniy, aromatniy i nejniy
3,5-4 st un bilan
250gr muzdek saryogni urvoq qilib
300gr smetana
1ta tuxum
1choy qoshiq razrixlitel’
Ta’bga kora tuz solib, yumshoq xamir qoramiz. Xamir qolga yopishmaydigan yumshoq bolishi kerak.
30daqiqa xolodelnikka qoyamiz.
600gr tovuq sonining goshti
1ta katta piyoz
1ta pomidor
250gr pishloq
Tuz, murch, maydalangan koriandr sepib aralashtiramiz.
Xamirni yoyib, nachinkadan solib, tugib, ustiga tuxum sarigi+sut aralashmasidan surtib, kunjut sepamjz.
180* da 40-50 daqiqa pishiramiz. Pishgac issiqligida saryog solamiz. Judayam mazali
