Biskivit uchun: 6 tuxum sarig’i 100 gr wakar 100 gr hona haroratidagi saryog’ 100 gr un 5 gr razlihitl Tuxum sarig’i bilan shakarni solib 4-5 minut mikser qilib Saryog’ solib aralshtirib olamiz Quruq massani qoshib 22 diyametrli qolibga solib 180* da 10-15 minutda pishirib olamiz
@spice.expert agar agarlaridan foydalandim 10 gr agar agar 100 gr suv solib aralashtirib 10 minutga olib qoyamiz
Qiyom: 400 gr shakar 400 gr suv Agar agarni solib qaynab chiqishi bilan 15 minut orta olovda qaynatamiz ( soatga qarab turila)
Maslinni krem: 100 gr hona haroratidagi saryog’ 100 gr moloko solib aralashkuncha mikser qilinadi
Qiyom qaynab turibti 10 minut bolishi bilan tuxumni oqini mikser qilishni boshlimiz ( qiyom yetilishiga 5 minut qolganda tuxum oqi mikser qilishni boshlimiz) Oq penka yetildi , qiyomga 15 minut boldi tezlik bilan qiyomni issig’ida ikki massani bir biriga qoshamiz ( ipsimon qilib quyamiz) Bir hil massa bob quyildi ikkinchi kremni qoshamiz aralashib bolgach mikserni ochirib ( bu massa tez qotib qoladi tez tez harakat qilila) Biskivit ustiga quyib 1 soatga haladilnikka qoyamiz Ustidan ganaj quyib yasatamiz
Ganaj: 80 gr qaymoq 80 gr shokolad Bir hil massa boguncha eritib olamiz
