🥗 Milliy Taomlar 🍜 | Uyda qoling ✅

2021-04-26 02:02:03 Oddiy salat

Salat masalliqlari

4 ta tuhum
200 gr qattiq sir
1 ta bodring
Yarim bog' ko'kat ( hoxlagan)
300 gr qotirilgan non ( suharik)
Mayonez

Tayyorlanishi

Qaynatilgan tuhumni qirg'ichdan chiqarib olamiz, ustidan sirni ham qirg'ichdan chiqarib solamiz, ketidan bodringni mayda тog'rab, ko'katlarni ham tog'rab, suharik va mayonez( 2,3 dona chisnokni aralashtirib yuborsa zo'r bo'ladi) qo'shib aralashtiramiz. Suharik hrustyashiy bb tursin desangizlar ustidan shunchaki sepib qo'ying aralashtirmay. Bezatish hoxishiylarga ko'ra. Men 1,5 l baklashkani o'rtasini kesib , shuni ichiga salatni solib shakl qilib bezatdim.

Yoqimli ishtaha Ochish/sharhlash

2021-04-25 18:01:24 Sochniki

Kerakli mahsulotlar

100 gr sariyog' (xona haroratidagi)
5 osh qoshiq smetana
2-3 stakan un
Razrixlitel
1 stakan shakar
2 ta tuhum
200 gr tvorog
Vanilin

Tayyorlanishi

1. Hona haroratidagi 100 gr sariyog'ga , yarim stakan shakar solib mikserda ko'pirtiramiz
2. So'ng 1 tahumni solib yana ko'pirtiramiz
3. 4 osh qoshiq smetana solib , uni ham ko'pirtiramiz
4. 2 stakan un, 1 chimdim tuz, 1 choy qoshiq razrixlitel solib tezda yumshoq hamir qoramiz. Ko'p qorish kk emas!
5. Xamir deyarli qo'lga yopishmaydigan yumshoq bo'lishi kk. Tayyor hamirni o'rab holodilnikka solamiz
6. Endi navbat nachinkaga. Idishga 200 gr tvorog, 1 osh qoshiq smetana, 1.5 osh qoshiq shakar, 1.5 osh qoshiq un, vanilin va 1 ta tuhum oqi qo'shilib ( sarig'i ustiga surtish u.n olib qo'yiladi) blenderda yaxshilab ko'pirtiriladi. Nachinga silliq, bir tekis bo'lishi kk
7. Kim gazda pishiradigan bo'lsa duhovkani yoqib qo'ysin, kimki to'kli duhofkadan foydalansa 5 minut oldin yoqishi kk. Hamirni 0.5 sm qalinlikda yoyib olamiz
8. Xamirni diametri 8sm bo'lgan dumaloq idishda kesib olamiz.
9. Har biriga 1 choy qoshiqdan nachinka solib chiqamiz. 
10. Atroflarini yopish shart emas, shunchaki chetidan bosib qo'yamiz
11. Pishiriqlarni tagiga qog'oz qo'yib, ularni terib chiqib, Tuhumni sarig'ini surtib, 200 gradusli duhofkaga 15-20 minutga qo'yamiz

Yoqimli ishtaha  Ochish/sharhlash

2021-04-25 14:01:15 Sutli holva.

Tarkibi:

3 osh qoshiq un
1 osh qoshiq eritilgan oqyog’
2 stakan sut
1/2 stakan shakar

Tayyorlanishi:

Chuqur tovaga eritilgan oqyog’ solib qizdiriladi.  So’ngra elangan un sepib, yaxshilab aralashtirib turiladi. Un jigarrang tusga kirguncha qovuriladi.
Shundan so’ng oz miqdorda suv qo’shib, qumoq bo’lib qolmasligi uchun kovlab turiladi.
Sut qaynatiladi, ichiga shakar solib to’liq erigunga qadar qoshiq yordamida aralashtirib turiladi. Keyin sutli aralashmani qovurilayotgan un ustiga quyib, past olovda to quyilgunga qadar qaynatiladi.
Tayyor holva yog surilgan kichik qolipchalarga quyiladi. Yuza qismi shibbalab tekislanadi. Holvalar sovugandan keyin dasturxonga tortiladi.

Yoqimli ishtaha! Ochish/sharhlash

2021-04-25 10:02:21 Қуйилтирилган сутдан тайёрланадиган «Зебра» пироги

#Пишириқлар

Зарур масаллиқлар: 170 гр. ун, 150 граммдан қуйилтирилган сут ва сариёғ, 90 гр. шакар, 3 дона тухум, 1,5 ош қошиқ какао, ярим чой қошиқ хамирюмшатгич, бир чимдим ванилин.

Тайёрланиши: 1. Хона ҳароратида юмшатлиган сариёғни шакар билан кўпиртиринг.

2. Тухумни биттадан қўшиб, кўпиртиришда давом этамиз.

3. Қуйилтирилган сутни ҳам сариёғли аралашмага солгач, бир кўпиртириб олиб, ун, ванилин ва хамирюмшатгични қўшамиз.

4. Крем қуюқлигида хамирни тенг иккига ажратинг. Бирига какао, иккинчисига 1 ош қошиқ ун солиш керак.

5. Пирог қолипига пишириқ қоғозини жойлаб, устидан аввал оддий хамирни, кейин какаолисини ва яна оддий хамирни солинг. Юзасини текисланг-да, 180 даражада қиздирилган газ печида 30 дақиқага қўйинг. Истакка кўра пирогни эритилган шоколад ва қанд упаси билан безатиш мумкин.

8 кишилик

1 соат Ochish/sharhlash

2021-04-25 06:01:13 Somsa

Konus somsa.

Tayyorlanish jarayoni:

1. Suv, tuz, unga osh hamir qilinib, tindirib yoyiladi
2. Ustiga qo'y yog'i+ sariyog' surib, rasmdagidek o'qlovga o'raladi. Chetini ozgina buklab olinsa o'qlovga yopishmiydi
3. O'ralgan hamir uzunasiga kesiladi
4. Keyin o'rtasidan yana uzunasiga kesiladi
5. Kvadratchalar kesib olinadi
6. hamirni xohlasangizlar o'sha, zahoti xohlasangizlar holodilnikda biroz tindirib tuging. Men ikki usulda ham qilganman. Natija bir hil
7.  Kvadratchalarni olib, o'rtasiga qiyma solib , rasmdagidek tugiladi
8. Listga qog'oz qo'yib, somsalar terib chiqiladi. Orqa oldiga tuhum sarig'ini surtib, kunjut sepib, duhofkaga 180 balandlikdagi haroratga 35-45 daqiqaga qo'yiladi Tayyor somsalarni dasturxonga tortishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha Ochish/sharhlash

2021-04-25 02:01:06 Snikers pirojniylari

Kerakli mahsulotlar:

1 ta margarin (Shedroe leto deyilipti retseptda)
1 st qaymoq
1 st shakar
1 pachka razrixlitel
6 ta tuxum sarigi
3 st un (Yumshoq qo'lga yopishmaydigan bo'guncha)

Tayyorlanish jarayoni:

Idishga Margarin, qaymoq, 6 ta tuhum sarig'i, razrixlitel, shakar solib yaxshilab aralashtiriladi. Hammasini aralashtirip un solib yumshoq xamir qoriladi. Listga yoyiladi. Sgushenka surib yong'oq sepiladi. 6 ta tuxum oqi 1 st shakar bn ko'pirtiriladi. Qattiq beze bo'lguncha Xamirni ustini Beze bn yopiladi 1 soat past olovda pishiriladi. Tayyor bo'lgach kesip ustini qora sgushenka bn bezatiladi. Oq to'g'rab shokolad sepiladi. ( Bezatish xohishga ko'ra)

Yoqimli ishtaha Ochish/sharhlash

2021-04-24 18:02:30 Panna cotta

 Kerakli mahsulotlar
@Milliy_Taom Kanali
0.5 l qaymoq
0.5 l sut
1 st shakar
60 gr jelatin ( tovuqniki yoki molnikini)
0,5 st suv
Ranglar 

Tayyorlanish jarayoni:
@Milliy_Milliy Kanali
Jelatinni suv bn aralashtirib, vadinoy banyaga qoyamiz, 15 daqiqa Sut , qaymoq va shakarni idishga solib gazga qoyamiz, 1 marta qaynashi bn ochiramiz Jelatin 15 daqiqadan so'ng bir hil massada, malochniy rangga kirgan bo‘sa tayyor bo'ladi. Jelatinni, qaymoqli massaga solamiz. Tayyor bo'lgan massani 3 yoki 4ga alohida kosachalarga bo'lib kerakli rangni qo'shamiz. Va qoliplarga solib muzlatkichga 15 daqiqaga qo'yamiz. 15 daqiqadan song muslatkichdagini ushlab korasiz qotgan bolsa, keyingi rangni qoshasiz. Va shu tariqa davom etadi. Bu disert hona haroratida eriydi. Muzlatkichda turishi kk. Yeyiladigan payt chiqariladi. Mazasi marojniyga o'xshab ketadi.
@Milliy_Taom
Yoqimli ishtaxa Ochish/sharhlash

2021-04-24 14:02:22 Oddiy salat

Salat masalliqlari

4 ta tuhum
200 gr qattiq sir
1 ta bodring
Yarim bog' ko'kat ( hoxlagan)
300 gr qotirilgan non ( suharik)
Mayonez

Tayyorlanishi

Qaynatilgan tuhumni qirg'ichdan chiqarib olamiz, ustidan sirni ham qirg'ichdan chiqarib solamiz, ketidan bodringni mayda тog'rab, ko'katlarni ham tog'rab, suharik va mayonez( 2,3 dona chisnokni aralashtirib yuborsa zo'r bo'ladi) qo'shib aralashtiramiz. Suharik hrustyashiy bb tursin desangizlar ustidan shunchaki sepib qo'ying aralashtirmay. Bezatish hoxishiylarga ko'ra. Men 1,5 l baklashkani o'rtasini kesib , shuni ichiga salatni solib shakl qilib bezatdim.

Yoqimli ishtaha Ochish/sharhlash

2021-04-24 10:02:04 Damskiy palchiki

Kerakli mahsulotlar:

250 gr margarin (hona haroratida)
Yarim stakan qaymoq
1 pachka razrixlitel
3-4 st un
1 ta varenka. shakarli qaynatilib quyultirilgan sut (varyonniy moloko)
ustiga sepish uchun shakar upasi (saharnaya pudra)

Tayyorlanish jarayoni:

Unga razrixlitel va hona haroratidagi margarinni solib, qo'lda yaxshilab ezib, uvalanadi. Massaga yarim stakan qaymoq solinadi Qo'lga yopishmaydigan yumshoq hamir qorilib, yong'oqdek zuvalachalar qilinadi, so'ng muzlatgichga tindirishga qo'yiladi Tingan hamir, rasmdagidek uzunchoq qilib yoyiladi, ichiga varenka solib, chetlari yopilib o'raladi. 180 darajali dimxonaga (duhofka) usti qizarguncha pishiriladi. Pishib sovugach ustiga shakar upasi (saharniy pudra) sepiladi.

Yoqimli ishtaha Ochish/sharhlash

2021-04-24 06:01:05 Pesochniy olchali pirog.

Kerakli mahsulotlar.

200 gr margarin;
️ 1 ta tuxum;
0,5 stakan shakar;
️ 2 stakan un;
️ 1 osh qoshiq qaymoq;
razrixritel;
️ 2 osh qoshiq kraxmal;
️ 600 gr olcha;
️ 2 osh qoshiq shakar upasi.

️ Tayyorlanishi
Tog'orachaga un, razrixritel, shakarni solib aralashtiriladi. Tuxum, qaymoq va yumshatilgan margarinni aralashtirilgan aralashmaga qo'shib hamir qoriladi. Hamirnib3 dan 1 qismini salafanga solib muzlatkichga muzlatish uchun 30 daqiqaga yoki undan ko'proq vaqtga qo'yiladi. Pirog uchun maxsus formaga 2 sm qalinlikda hamirni yoyib solinadi. Olchalarni danaklarini ajratib suvinibsilqitib olinadi va kraxmal qo'ahib aralashtiriladi, so'ng hamir ustiga solinadi.
Yarim yaxlab ulgurgan hamirni muzlatgichdan olib yordamida olchalar ustidan sepib chiqiladi. 180 darajada qizib turgan gaz pechiga 45 daqiqaga olchali pirogni qo'yiladi. Pirog pishgandan so'ng oxirigacha sovushini kutib shakar upa sepib chiqiladi. Bunday shirinlik har bir oila a'zosiga yoqadi degan umiddamiz
Yoqimli ishtaha! Ochish/sharhlash