Yeryongoq unidan macarons
Bodomlisidan 1000 marta mazali va 10 marta arzon
150gr shakar upasiga
150gr yeryongoq uni
50gr tuxum oqi solib aralashtirib olib qoyamiz.
150gr shakar
50gr suv va rangni qozoncaga solib qaynatamiz. Sirop harorati 90* ga yetganda,
50gr tuxum oqini mikserlashni boshlaymiz.
110* bolganida sirop tayyor boladi, tuxumga oz-ozdan quyib kopirtirishda davom etamiz. Qattiq merenga bolgac, yeryongoqli massaga solib, soat strelkasi yonalishi boyicha aralashtiramiz. Lopatkadan lentasimon bolib tushishi kerak.
Qopchaga solib, silikonli kovrikka chikaramiz. Ustiga konfet, kokos qirindisi, bodom yoki kakao sepsa boladi. Song 30-40 daqiqa xonada qoldiramiz. Usti qotgac, qizib turgan duxovkaga yuvoramiz. 130* da tepa past rejimda 14 daqiqada pishadi.
Sovutib, kremlaymiz. karamel bn yanayam zooor boladi.
Yoqimli ishtaha
