Buxorocha fatir
Olamga tatır
Keraklı masallıqlar:
•2st ılıq sut
•125ml tabııy yogurt yokı kefır
•1.5choy qoshıq tuz
•10gr qabartma tuzı
•yumshoq xamır bolguncha un
•250ml erıtılgan rog’anzard ( qaymoqlı saryog’. Ornıga oddıy saryog’nı yaxshılab toq tıllarang bolguncha qaynatasız )
•120ml osımlık yog’ı
Sut, kefır, qabartma, tuz va yetarlıca un solıb yumshoq xamır qoramız. 20 daqıqa tındıramız. 2 ga bolıb, har bırını 4tadan zuvalacalarga ajratamız. Shunda ıkkıta katta fatır non hosıl boladı. 15-20 daqıqadan song yupqa qılıb yoyıb, har bır qavatıga omuxta yog’ surtamız. 4-xamırdan song, rulet shaklıda oraymız va 1 soat ustıga selofan orab xonada qoldıramız. Vaqt otgach, qalınlıgı 2 sm qılıb yoyamız. Ustıdan bıtta tuxum caqıb, kunjut sepamız. 225-250* da tıllarang bolguncha pıshırıb olamız
