Картофельные гнёзда с грибами
Ингредиенты:
✧ Картофель - 800 гр
✧ Сливочное масло - 100 гр
✧ Яйца - 2 шт
✧ Картофельный крахмал - 1 ст.л
✧ Соль/перец
Начинка:
✧ Грибы - 250 гр (вешенки, можно шампиньоны)
✧ Лук - 1 шт
✧ Соль/перец по вкусу
✧ Сметана - 1-2 ст.л
✧ Сыр - 250 гр
Приготовление:
✦ Нарезать лук и грибы. Обжарить на растительном масле с добавлением соли и перца 15 минут. Добавить сметану, перемешать, уберать с огня
✦ Картофель отварить в подсоленной воде,слить воду. Добавить сливочное масло, яйца, крахмал и хорошенько размять в пюре. Переложить в кондитерский мешок с насадкой, но можно и без насадки, просто отрезать кончик у кондитерского мешка.
✦ Сформировать гнезда на противне, выложить грибную начинку в центр, посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.
