سلام عزیزان ب درخواست خیلی از عزیزان اموزش نان تاتاری خو | کیک و دسر رزت
سلام عزیزان
ب درخواست خیلی از عزیزان اموزش نان تاتاری خوشمزه و ترد رو‌میذارم براتون . . تخم مرغ ۴ عدد وانیل نصف ق چ ارد حدودا ۳ لیوان ( مقدار جذب و ابگیری اردها فرق داره و تا جایی ک خمیر نسبتا سفتی بدست بیاد) بیکینگ پودر ی ق چ سرخالی تخم مرغ و وانیل رو خوب با چنگال هم میزنیم و بعد ارد و بیکینگ پودر را اضافه میکنیم دقت کنین ارد را کم کم اضافه کنین تا خمیر نسبتا سفتی بدست اید کمی ورز میدهیم از خمیر چونه ب اندازه های دلخواه ( اگه دوست دارین نان تاتار بزرگ داشته باشین چونه هم بزرگ بگیرین) میگیریم و ب مدت ۱۵ دقیقه استراحت میدهیم روی چونه ها را با پاکت میپوشونیم چونه را با وردنه تا جای ممکن نازک باز میکنیم ارد هم زیاد نزنین و خمیر باز شده را بصورت نواری برش میزنیم و داخل ظرف مناسب و گود و انداره مناسب نان تاتاری روغن زیاد میریزیم وبا شعله متوسط داغ. میکنیم و بعد نان را سرخ میکنیم طبق فیلم بعد از سرخ شدن روی دستمال کاغذی بذارین تا روغن اضافی جذب دستمال شود و بعد از سرد شدن پودر قند الک میکنیم یا با دست پودر قند میپاشیم برای الک‌کردن میتوان کمی دارچین یا پودر هل ب دلخواه با پودر قند قاطی کرده و روی نان تاتاری الک میکنیم . اگه دستگاه رشته بر دارین هم میتونین نان تاتاری درست کنین طبق فیلم اندازه چونه ها دست خودتونه و چونه ها را سه مرتبه از دستگاه رد میکنیم تا بصورت نواری بلند دربیاد دقت کنین هر بار ترتیب خمیر ها رو رعایت کنین خمیر ها را بصورت نواری بلند ک در اومد صاف روی پارچه بذارین تا کمی خشک شود. و بتوان شکل داد طبق فیلم خمیر را دور انگشتان دست میپیچیم ( انگشت اول، دوم سوم چهار ب همین ترتیب میپیچیم و بصورت ایستاده میذاریم تا نوبت خمیرها برسه #نان_تاتار
