2023-04-30 20:43:11
سلام عزیزان
ب درخواست خیلی از عزیزان اموزش نان تاتاری خوشمزه و ترد رو‌میذارم براتون
.
.
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل نصف ق چ
ارد حدودا ۳ لیوان ( مقدار جذب و ابگیری اردها فرق داره و تا جایی ک خمیر نسبتا سفتی بدست بیاد)
بیکینگ پودر ی ق چ سرخالی
تخم مرغ و وانیل رو خوب با چنگال هم میزنیم و بعد ارد و بیکینگ پودر را اضافه میکنیم دقت کنین ارد را کم کم اضافه کنین تا خمیر نسبتا سفتی بدست اید
کمی ورز میدهیم
از خمیر چونه ب اندازه های دلخواه ( اگه دوست دارین نان تاتار بزرگ داشته باشین چونه هم بزرگ بگیرین)
میگیریم و ب مدت ۱۵ دقیقه استراحت میدهیم روی چونه ها را با پاکت میپوشونیم
چونه را با وردنه تا جای ممکن نازک باز میکنیم ارد هم زیاد نزنین
و خمیر باز شده را بصورت نواری برش میزنیم و داخل ظرف مناسب و گود و انداره مناسب نان تاتاری روغن زیاد میریزیم وبا شعله متوسط داغ. میکنیم
و بعد نان را سرخ میکنیم طبق فیلم
بعد از سرخ شدن روی دستمال کاغذی بذارین تا روغن اضافی جذب دستمال شود و بعد از سرد شدن پودر قند الک میکنیم یا با دست پودر قند میپاشیم
برای الک‌کردن میتوان کمی دارچین یا پودر هل ب دلخواه با پودر قند قاطی کرده و روی نان تاتاری الک میکنیم
.
اگه دستگاه رشته بر دارین هم میتونین نان تاتاری درست کنین
طبق فیلم اندازه چونه ها دست خودتونه و چونه ها را سه مرتبه از دستگاه رد میکنیم تا بصورت نواری بلند دربیاد
دقت کنین هر بار ترتیب خمیر ها رو رعایت کنین
خمیر ها را بصورت نواری بلند ک در اومد صاف روی پارچه بذارین تا کمی خشک شود. و بتوان شکل داد
طبق فیلم خمیر را دور انگشتان دست میپیچیم ( انگشت اول، دوم سوم چهار ب همین ترتیب میپیچیم و بصورت ایستاده میذاریم تا نوبت خمیرها برسه
#نان_تاتار
#نان_تاتاری
#نون_تاتار
#تاتار_چورگ
#ترکمنی
#عید_فطر #عید
#ساچاق_عروسی
#ساچاق_ترکمنی
https://t.me/cake_deser_rozet
1.3K viewsedited 17:43
ک
