«КАРТОШКАЛИ БЁРЕК»
Керакли масаллиқлар:
Хамир учун:
1 пачка "Yufka" хамири
Начинка учун:
4 дона картошка
100 гр пишлоқ
Паприка
50 гр сарёғ
Туз, мурч
Соус учун:
2 ош қошиқ олма сиркаси
1 дона тухум
50 гр ёғ
100 гр сарёғ
200 гр газланган сув
Туз
Безак учун:
Эритилган сарёғ
Кунжут
Тайёрланиши:
1. Начинкаси учун: Картошкани қайнатиб, эзиб оламиз. Қирғичдан чиқарилган пишлоқ, паприка, эритилган сарёғ, туз ва мурч солиб, аралаштирамиз.
2. Соус учун: Идишга олма сиркаси, тухум, ёғ, эритилган сарёғ ва туз солиб, аралаштирамиз. Газланган сув солиб, аралаштирамиз.
3. "Yufka" хамирининг ҳар бир қаватига соус суртиб, 3 қават қилиб териб оламиз. Устки қисмига соус суртиб, четига 1 қатор қилиб начинка соламиз ва ӯраб оламиз.
Пергаментли қолипга бёрекларни териб, устидан соус қуйиб, эритилган сарёғни қуямиз. Кунжут сепиб, 180°С қизиб турган духовкада 35-40 дақиқа давомида пишириб оламиз.
https://t.me/ayoluz55555
