Ragalik Un 400-450 gr Shedriy 200 gr Smetana 200 gr Tuhum sa | 🍰 𝓑𝓨𝓑_𝓬𝓪𝓴𝓮𝓼 👩‍🍳🍃

Ragalik

Un 400-450 gr
Shedriy 200 gr
Smetana 200 gr
Tuhum sariģi 3 dona
Soda yarim ch.q
Vanilin.

Nachinkasiga...
Yonģoq 80 gr
Shakar 30 gr
Ustiga saxrniy pudra 100 gr.

Tayyorlanishi....
Elab olingan unga muzdek shedriyni tyorka qilib kroshka qivolamiz.
Idishga smetana,tuhum sariģi,soda va vanilinni solib yaxshilab atalab olamiz.
Unli massaga solib yumshoq hamr qoramiz.Teng 3 ga bolib 30 minutga muzxonaga qòyamiz.
Yonģoqni chopperda maydalab shakar solib aralashtirib olamiz.
Tingan hamrni bittasini olib dumaloq shaklda yoyib olamiz.Taxminan 32-35 dm kattalikda.Sòngra kerakli bòlakka bòlib olamiz.Man 12 ga bòldim.Chetiga 1 ch.q yonģoqli massadan solib òrab shakl beramiz.Listga terib 180 gr da qizib turgan pechda pishirib olamiz.20 minutda tayyor bòladi.Shu tarzda qolganlarini ham pishirib olamiz.Pishgach biroz iliganidan sòng saxrniy pudraga botirib chiqamiz.Ushbu retsepdan 36 dona chiqdi.Manda smetana 150 gr edi 50 gr qaymoq ham soldim.Albatta tayyorlab kòrila mazasi