★ Овощное рагу с фрикадельками
Ингредиенты:
✧ Говяжий фарш - 250 гр
✧ Лук - 80 гр
✧ Морковь - 80 гр
✧ Кабачок - 300 гр
✧ Картофель - 350 гр
✧ Болгарский перец - 100 гр
✧ Томатная паста - 25 гр
✧ Растительное масло - 10 мл
✧ Вода - 600 мл
✧ Соль
✧ Перец
✧ Специи по вкусу
Приготовление:
✦ Фарш солим, перчим и формируем фрикадельки
✦ Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь, кабачок, болгарский перец и картофель крупным кубиком. Лук с морковью обжариваем примерно 3-5 минут до мягкости и добавляем картофель, болгарский перец и фрикадельки, слегка солим и тушим все вместе около 10 минут, добавив воду
✦ Далее добавляем кабачок, томатную пасту, соль и любимые специи и тушим под крышкой до готовности минут 10-15
