Eng mazali köfte!
Tarkibi:
Qiyma kurka yoki tovuq (men kurkadan pishiraman) - 800 g
Semolina - 4 osh qoshiq.
Smetana - 2 osh qoshiq
Tuxum - 1 dona.
Petrushka arpabodiyon
Shakar - 2 osh qoshiq
Xantal - 2 osh qoshiq
Tuz, ziravorlar - ta'mga
Pishirish:
1. Bir idishga qiyma, irmik, smetana, tuxum, xantal, shakar, tuz va ziravorlarni soling. Nozik o'tlarni kesib, bir xil joyga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2. Natijada, to'lg'azish suyuq bo'lib chiqadi, shuning uchun uni qo'l bilan emas, balki qoshiq bilan olish yaxshidir.
3. Kotletlarni o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga qoshiq bilan qo'ying va ularni har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring - shunda oltin qobiq paydo bo'ladi, lekin qovurmang. Bir tomondan.
4. Shundan so'ng, panga bir oz suv qo'shing, uni qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida past haroratda qoldiring: har tomondan beshta.
5. Hammasi, kotletlar tayyor. Biz ularni pechdan olib tashlaymiz, ularni plastinka ustiga qo'yamiz va ikkala yonoqqa to'qamiz.
Yoqimli ishtaha!
