Как считаете, что есть для туризма плов ? Вкусное блюдо Да, | The Voluntourist NEWS🗺

Как считаете, что есть для туризма плов ? Вкусное блюдо

Да, оно несомненно вкусно. Но ведь в ЮНЕСКО то попало не блюдо «плов», а традиции и культура плова

В этой разнице кроется гастрономический опыт. Который не о еде, а о еде и всём остальном с ней связанном, включая продукты, рассказы о схожих блюдах, секреты подачи и мн. др

Теперь о бухарском плове софи-оши (он же оши-софи). Раньше его готовили только на свадьбу. Либо, ошпаз (пловодел) с казаном выезжал на спец. мероприятия. Потом софи-ош появился в открытом доступе в одной-двух «выделенных» чайханах в Бухаре. Примерно тогда же, лет десять тому назад (могу ошибаться), появилась услуга доставки по случаю ритуалов и торжеств. Казаны одинаковой формы и разные по размеру, как матрёшки, развозятся в разные части Бухары на «Дамасах»

И вот, возможно впервые, плов был заказан в гостиницу для туристов (де-факто это были эксперты по развитию туризма ). Далее в видео

P.S. Сергей Данилов, спасибо за инсайты