ЎЗ ТАОМЛАНИШ СЕСТАМАНГИЗДАН КОЛБАСАНИ ЧИҚАРГИНГИЗ КЕЛМАСА Қайта ишланган гўштдан колбаса, сосиска ва бошқа гўшт маҳсулотлари ҳалқаро саратон тадқиқотлари агентлиги томонидан канцероген фаолликка эга маҳсулотлар сифатида тасдиқланган.
Масалан, колбасанинг пушти рангга эга бўлиши натрий нитрит ёки калий нитритига боғлиқ. Сиз бу қўшимчаларсиз колбасани узоқ муддатга сақлайолмайсиз. Чунки улар маҳсулотда ботулизм патогенларининг ривожланишига тўсқинлик қилади. Юритилганда бу моддалар канцероген нитрозаминларга айланиши мумкин.
Агар сиз колбасаларни мунтазам истеъмол қилишдан бош тортмасангиз, у ҳолда ихтиёрий равишда саратон касаллигига чалиниш хавфини ўзингизда оширишда давом этган бўласиз.
@SoglomHayot
