Ассалому алейкум мои дорогие Сегодня хочу поделится с вами ре | Sevar Cooking

Ассалому алейкум мои дорогие Сегодня хочу поделится с вами рецептом всегда удачно получающихся и самых вкусных в мире Мини Кексиков . Жду от вас лайки и добрые комментарии
­
4 яйца
350 гр сахара
400 гр муки @turonun
120 гр салатного масла
120 гр сливочного масла @eliseevskiy_uz
240 гр сметаны
1 ч.л соды
0,5 ч.л соли
2 ч.л разрыхлителя @tortouz
ванилин @tortouz
­
Для приготовлени кексиков , все ингредиенты должны быть комнатной температуры
Духовку включить на 150-170°
Яйца взбить миксером до лёгкой пены, добавить сахар, и взбивать ещё 7-10 мин
Сухие продукты т.е: муку, соль, соду, разрыхлитель, ванилин просеять через сито, и все перемешать венчиком
В яичную массу добавить сливочное и растительное масло, взбить миксером минуту.
Внимание: сухие продукты и кефир поочередно добавляем 3/1части (немного муки, немного сметаны +миксер, опять муку+ сметана и взбивать миксером, и последняя часть муки и в конце сметана ). Далее все медленно взбиваем до однородной массы. Долго не взбивать! Готовая масса должна быть по консистенции как крем или сметана

По желанию можно добавить в тесто кусочки шоколада, вишню, малину, орехи, смородину и сухофрукты. Ягоды положить в сито хорошо высушить и добавить 1 ложку крахмала, для того чтоб удалить влагу
Кексы выпекаются приблизительно 40-45 минут. Каждый ориентируется по своей духовке. Попробуйте приготовить, советую .
Приятного аппетита

https://t.me/Sevar_Cooking