Cheesecake shokoladniy. Kerakli masalliqlar: • 600 gr -qay | RETSEPT OSHXONA
Cheesecake shokoladniy.
Kerakli masalliqlar:
• 600 gr -qaymoq • 450 gr - tvarojniy sir (labne) • 250 gr - shakar upasi • 2 ta molochniy shokolad yoki (qora shokolad). • 150 gr - shokoladniy pechenka • 80 gr saryog’ • 20 gr jelatin
150 gr pechenkani chopper yordamida maydalab olamiz. So’ngra eritib olingan saryog’ni solib pechenkani aralahtirib olamiz. 22 diametrlik qolipga asitatniy klyonka solib pechenkamizni videoda ko’rsatilgandek solib, preslab olamiz.
Kremi uchun: 600 gr qaymoqni 400 gr tvorojniy sir va 200 gr shakar upasi bilan ko’pirtirib olamiz. So’ngra 2ta qora yoki molochniy shokoladni eritib olib uni ham solamiz. Keyin massamiz krem xoliga kelguncha mikser qilamiz. So’ng jaltinni 30 sekund eritib solamiz va bir xil massa qilib pechenkani ustiga solamiz. Jelatin solingandan keyin judayam tez ishlash kerak.
Karamel tayyorlash: 150gr qaymoqni gazda isitib, 30gr blum jelatinni eritib, solib 150gr oq shokolad solib aralashtiriladi. Boshqa idishda 300gr qaymoqni iz tushguncha ko'pirtiramiz va shokoladli massaga qo'shamiz, lapatkada aralashtiramiz.
Muzlatgichda yaxshilab qotib olganidan so’ng karamelni quyamiz.
