«МЕРЕНГОВЫИ РУЛЕТ» ⠀ Яичные белки-5 шт; Соль-щепотка; Сахар-200 г; ⠀ Для крема: Сливочныи творожныи сыр-300 г; Сливки 33%-200 г; Сахарная пудра-по вкусу; ⠀ Взбиваем белки с солью до светлои пены, добавляем сахар и взбиваем до плотных пиков. Выкладываем белки равномерным слоем на пергаментную бумагу и отправляем в духовку на 25 минут при 160 гр; Готовность меренги проверяем нажатием пальца, меренга должна трескаться. Готовую меренгу аккуратно переворачиваем на чистую поверхность и аккуратно снимаем бумагу. Для крема взбиваем сливки, сахарную пудру и сыр. Остывшии корж промазать кремом и выложить клубнику. Аккуратно завернуть рулет. Оставить в холодильнике на пару часов. ⠀ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ
