Klassicheskiy biskvit: (24 sm diametr ) Kerakli masalliqlar:
6 ta tuxum chimdim tuz 200 gr shakar (250 gramlik stakanda to'la) 200 gr un (250 gramlik stakanda 1 barmoq yetmidigan) 1 ch/q razrixlitel
Tayyorlanishi:
Birinchi bo'lib duxovkani 180 gradusga yoqib qoʻyamiz. Qizib turgan bo'lishi kerak. Tuxum va chimdim tuzni solib oppoq bo'lgucha ko'pirtirib shakarni oz ozdan solib 8 minut mikserda ko'pirtiramiz ( jami 10 minut ko'piradi) oppoq massa bo'lguncha. Un va razrixlitelni elab olamiz va tayyor massaga 3 etapda bo'lib solib aralashtiramiz unni elash shart! Yaxshilab aralashtirish kerak qumoq qumoq bo'lishi kerakmas. Tagiga folga solingan 24 sm diametrdagi qolibga solib 180 gradus qizigan duxovkada 40 minut pishiramiz pishganini zubochistka bilan tekshirib olamiz. 20 minut sovutib folga va qolibdan chiqarib olamiz. Sovugan biskvitni 2 yoki 3 bo'lakka bo'lib olamiz. Navbat shoko biskvitga!
Shokoladniy biskvit: (24sm diametr)
6 ta tuxum 180 gr shakar Chimdim tuz 60 gr kakao 1 ch/k razrixlitel
Tayyorlanishi:
Tuxum chimdim tuz va shakarni solib 10 minut oppoq bo'lguncha ko'pirtiramiz. Un kraxmal kakao va razrixlitelni solib aralashtirib olamiz va oppoq bo'lgan massamizga 3 ga bo'lib elab solamiz va qolibga solib 180 gradusda 40 min pishiramiz! Sovugach 2 yoki 3 bo'lakka bo'lamiz. Krem: 250 gr xona xaroratida yumshagan sariyogʻ 400 - 500 gr sgushonnoye moloko Vanilin Xammasini solib mikserlab olamiz. Tortni yig'amiz!
