Oʻzgacha medovik Kerakli masaliqlar: Xamirga: 200 gr s | 🎂 PISHIRIQLAR OLAMI 🍰
Oʻzgacha medovik
Kerakli masaliqlar: Xamirga:
200 gr shakar 100 gr saryog’ 100 gr asal (2 osh qoshiq to’la) 1 choy qoshiq soda 2 ta tuxum 450-480 gr un
Krem uchun:
800 gr smetana 20% (suvsiz xisoblaganda 600 gr smetana) 60 gr saryog’ 160 gr shakar upasi (saxarniy pudra)
Tayyorlanishi:
Idishga shakar var saryog’ni solib, yaxshilab eritib olamiz, keyin esa asalni qo’shamiz uni ham yaxshilab aralashtiramiz va sodani qoshib teglari bilan 3-4 minut davomida aylantirib, rangi o’zgargandan keyin olovni o’chirib sovutib olamiz. Tayyor sovuq massaga 1 tadan tuxum solib bir xil holga kelguncha aralashtirib, keyin bir necha qisimlarga bo’lib un qo’shamiz. Xamirin 8 ta teng qismga bo’lib, bittadan yoyib, oldindan 200 gradusda qizdirilgan duxovkada 3-4 minut davomida pishiramiz. Korjlarni pishirib olgandan keyin, krem tayyorlaymiz. Suvsiz smetanaga shakar upasini qoshib aralashtiramiz, keyin esa saryog’ni qo’shib quyilguncha mikser qilamiz. Keyin eas 3-4 osh qoshiqdan har bitta korjni ustiga solib, tortni yig’ib olgach, ustiga xamir chetlaridan qolgan qismini maydalab sepib chiqamiz! Taxminan 4 soatga tayyor medovikni qo’yib qo’yamiz qotishi uchun
