این هم یه غذای خوشمزه و متفاوت: #دلمه_پیاز
فکر میکنید دوسش داشته باشید؟
برای مایه دلمه: یه پیمونه برنج آبکش شده، نصف پیمانه لپه، دو سه قاشق سبزی معطر ( من فقط ترخون ریختم) و ادویه هایی که توی فیلم میبینید.
و حسابی طعمش ملس بود: ترش و شیرین.
برای مایه گوشتی هم
دویست گرم گوشت چرخکرده، یه پیاز متوسط ( سرخ شده) ، دو قاشق رب، نمک و فلفل و زردچوبه و کمی دارچین.
اون کاسه کوچیک سمت راست هم توش اندازه یه پیاز داغ هست، که موقع فیلم گرفتن یادم رفت بریزمش توی کاسه اصلی
این فیلم یک دقیقه ای، کمِ کم، دو سه ساعت دنگ و فنگ آماده کردن و فیلمبرداری و... داشت. باورتون میشه؟
خلاصه اینکه برای درست کردن دلمه های جا افتاده و خوشمزه، دلمه ها باید با شعله ملایم کاملا پخته بشه. نکته جالب اینکه در تمام مدت پخت اصلا مایه گوشتی از داخل پیاز ها خارج نشد.
@ashpazim7
پیج اینستاگرام
https://instagram.com/ashpazimi
لینک کانال روبیکا
https://rubika.ir/ashpazim7
